|
|
Japanse Zalmrolletjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bosuitje
1 eetlepel creme fraiche
1 eetlepel mierikswortel (potje)
4 bladeren paksoi
4 plakken gerookte zalmfilet (ca. 150g)
5 eetlepels sojasaus
versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bladeren paksoi. Kook ze ca. 3 minuten in
kokend water en spoel ze af met koud water.
Dep ze droog.
Was en snij het bosuitje in zeer dunne reepjes.
Meng de mierikswortel met de creme fraiche en
breng op smaak met peper.
Snij het blad van de paksoi ter grootte van de
plakken zalm en leg ze boven op de zalm.
Bestrijk de paksoi met de mierikswortelroom en
verdeel de bosui erover.
Rol de belegde plakken zalm vanaf de smalle kant
op. Snij de rolletjes eventueel 1 keer schuin door.
Serveer de sojasaus apart en gebruik deze als dip.
|
|
|